КУРКУМА – это специя желтого цвета, часто используемая в карри. Куркумин— Curcumin (diferuloylmethane) – основной компонент куркумы, обладающий сильными противовоспалительными, антикатаболическими и антиоксидантными свойствами. Замедляет прогрессию болезни Альцгеймера, замедляет развитие рассеянного склероза.
ДИКИЙ ЛОСОСЬ — это насыщенный концентрат ценных веществ, питательных не только для мозга, но и для всех органов и систем организма человека. Его уникальность заключается в наличии большого числа полиненасыщенных жирных кислот Омега- 3, о необходимости которых для полноценного питания уже многократно заявлено в научных публикациях и медийных средствах. Кроме полезных жиров, мясо лосося содержит высококачественный белок и минимум токсинов, накапливаемых в неблагоприятной среде. Регулярное употребление лосося может не только улучшить ваши интеллектуальные способности, но и настроение, синоптические связи, состояние артерий, уменьшить риск инсульта, предотвратить развитие болезни Альцгеймера и многое другое.
БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТА являются хорошими источниками холина, витамина известного своей ролью в развитии клеток головного мозга. Употребление холина снижает вероятность возрастного ухудшения памяти. Также в капусте содержится бор. Нехватка этого микроэлемента тоже приводит к снижению мозговой активности.
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ являются хорошим источником жиров омега-3, природных фитостеринов и антиоксидантов. Будучи одним из признанных лидеров среди антиоксидантов, витамин Е оказывает благотворное влияние на регенерацию тканей в организме человека и способствует обновлению клеток крови. Грецкий орех используется как надежное средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в частности, атеросклероза.
СЕЛЬДЕРЕЙ богат лютеолином — это одно из химических соединений, которые вызывают у ученых все больший интерес. Он защищает клетки мозга от старения и препятствует росту опухолей.
Еще в 2008 году исследователи из University of Illinois сделали громкое заявление, что обычная пряная трава сельдерей, способна предотвратить развитие болезни Альцгеймера.
КОКОСОВОЕ МАСЛО может служить как для профилактики, так и для лечения нейродегенеративных заболеваний. Кокосовое масло термоустойчиво, поэтому на нем можно готовить при высоких температурах.
ЧЕРНИКА — самый богатый источник сильных антиоксидантов антоцианинов. Они защищают от возрастных заболеваний мозга. Диета, богатая черникой, улучшает память, восстанавливает равновесие и координацию. Экстракт черники также помогает от временной потери памяти.
Химические соединения, содержащиеся в чернике, улучшают эластичность стенок кровеносных сосудов и благотворно влияют на кровяное давление.