Все знают о том, что «низкий уровень железа — это плохо».

В организме человека железо впервые обнаружили в 13 веке. Этот элемент содержится во всех живых организмах и участвует во множестве биохимических процессах:

  • Железо является составной частью гемоглобина, который транспортирует кислород к тканям и органам, а углекислый газ – обратно к легким. Именно благодаря соединению железа с кислородом наша кровь имеет красный цвет.
  • Одна из функций железа в организме – синтез различных ферментов, необходимых для существования организма: синтез ДНК, синтез гормонов, щитовидной железы.
  • Достаточное количество железа является условием деления клетки, при его нехватке деление клетки прекращается.
  • Присутствие железа в миоглобине способствует созданию запаса кислорода.
  • Польза железа состоит также в том, что оно нейтрализует токсичное действие переизбытка перекиси водорода, которая продуцируется лейкоцитами.

При снижении уровня железа в организме начинают возникать проблемы со здоровьем:

— развивается анемия;

— появляется отдышка;

— нарушаются функции щитовидной железы;

— возникают нервные расстройства;

— снижается артериальное давление.

О том, что дефицит этого микроэлемента – это плохо, знают все, и только в последнее время заговорили, что и в повышенном содержании этого элемента тоже нет ничего хорошего. Ведь помимо переноса кислорода железо регулирует работу иммунной системы, принимает участие в работе щитовидной железы, способствует выведению токсинов из организма, участвует в процессах регенерации, улучшает состояние кожи, структуру волос и ногтей… Словом, большинство процессов в наших клетках протекает с участием железа. Но при его избытке происходят реакции, похожие на образование ржавчины: молекулы железа окисляются и повреждают живые ткани.

В норме в нашем организме должно быть от 300 до 1500 мг железа. Причем, каждые сутки идет круговорот: с пищей человек получает 10-20 мг этого микроэлемента, но усваивается примерно 1 мг – и столько же железа организм теряет. А у больных гемохроматозом (нарушение обмена железа в организме) в желудочно-кишечном тракте всасывается до 3-4 мг железа в день и за год накапливается до 1000 мг «лишнего» железа. Причины гемохроматоза – мутация гена, находящегося на 6-й хромосоме.

Врожденный  гемохроматоз  является наследственным заболеванием, передающимся по аутосомно-рецессивному типу. Заболевание, к сожалению, не такое уж и редкое, частота его распространенности составляет один случай на полсотни человек. Оно достаточно опасно, недаром данное заболевание называют также пигментным циррозом печени или бронзовым диабетом. Ежегодно в организме больного человека скапливается «лишнее» железо в количестве до одного грамма. Когда избыток железа достигает 20г, заболевание дает о себе знать. Как правило, это происходит после 35-40 лет. Наиболее часто оно проявляется в виде сахарного диабета (излишки железа скапливаются в поджелудочной железе), цирроза печени (избыток железа в печени) или артрита.

Приобретенный  гемохроматоз связан с образом жизни и питанием больного человека. Чаще всего заболевание развивается вследствие длительного самолечения пациента, сопровождающегося неконтролируемым применением железосодержащих препаратов. Также избыток железа может быть связан с многократными переливаниями крови и чрезмерным употреблением пищи, богатой железом.

СИМПТОМЫ ИЗБЫТКА ЖЕЛЕЗА

сходны с признаками гепатита — желтушное окрашивание кожи, а также неба и языка, зуд, увеличение печени.

Кроме того, нарушается сердечный ритм, люди выглядят бледными, худеют. Возможна также пигментация в тех местах, где ее не должно быть по определению, например, на ладонях, в области подмышек, в местах старых рубцов. Но для того, чтобы поставить точный диагноз, требуется биохимический анализ крови.

Больше всего железа накапливается в печени, поджелудочной железе, сердечной мышце, что, в конечном итоге, становится причиной изменения и самого органа: развивается гепатит, цирроз печени, сахарный диабет, заболевания суставов, нервной системы, сердечные патологии, вплоть до внезапной остановки сердца.

Избыток железа осложняет ход болезней Паркинсона и Альцгеймера, может спровоцировать рак кишечника, печени, легких. Ревматоидный артрит также часто протекает на фоне избытка железа.

Особенно быстро накапливается избыток железа у мужчин. Исследование, проведенное в Гарварде, показало, что мужчины с повышенным гемоглобином чаще страдают от инфарктов, чем те, у кого уровень железа ниже. Женщинам повезло больше. Физиологическая потеря крови в репродуктивном возрасте защищает их до определенного возраста от накопления этого опасного минерала в крови. Многие доктора медицинских наук считают, что низкий уровень железа у женщин до наступления менопаузы защищает от сердечно  — сосудистых заболеваний даже в большей степени, чем эстроген. А причиной того, что женщины к 60 годам начинают «догонять» мужчин по уровню заболеваний, является прекращение ежемесячной кровопотери.

ЧТОБЫ ЖЕЛЕЗО НЕ НАКАПЛИВАЛОСЬ

  1. Избегайте приема поливитаминных комплексов и БАДов с высоким содержанием Fe, а лучше подберите себе комплексы без железа в составе. Дополнительный прием препаратов железа оправдан только в том случае, когда поставлен диагноз – анемия.
  2. Включайте в рацион больше молочных продуктов – кальций препятствует всасыванию железа.
  3. Пейте больше жидкости.
  4. Чтобы снизить содержание железа в организме, надо отказаться от гречки, красного мяса, гранатов, яблок и других продуктов с высоким содержанием этого микроэлемента, а также от пищи, богатой витамином С (этот витамин ускоряет всасывание железа в кишечнике). Плюс ко всему — необходимо исключить алкоголь.